Receta de Patatas marinas

Sobre una base de verduras variadas previamente sofritas y acompañadas de gambas y pescado, haremos estas deliciosas patatas marinas caseras.

Receta de patatas marinas

Ingredientes para la receta de patatas marinas

  • 4 patatas normales
  • 75 gr. de gambas
  • 75 gr. de merluza
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 tomate
  • 1/2 cebolla
  • 1/4 pimiento rojo
  • 1/4 pimiento verde
  • 1/2 l. de caldo de pescado
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Orégano
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de patatas marinas?

1

El primer paso de esta sencilla receta de patatas marinas consiste en hacer un sofrito con toda la verdura bien picada: el ajo, la cebolla, los pimientos rojo y verde, y el tomate pelado. Todo con aceite de oliva en su justa medida, a fuego medio-alto, durante unos 15 minutos.

2

El sofrito de las verduras lo echaremos en el fondo de una cazuela, y aprovechando los jugos de la sartén, doraremos ligeramente las gambas, antes de añadirlas a la cazuela.

3

El siguiente paso para las patatas marinas consiste en añadir a la cazuela las patatas peladas y cortadas en trocitos irregulares, junto con la merluza sin espinas, también troceada.

4

Ponemos el fuego, y rehogamos todo junto durante un minuto, antes de echar el caldo de pescado, el orégano y el pimentón, y dejar que las patatas marinas se hagan lentamente durante aproximadamente 60 minutos.

Foto y fuente: Oletusfogones!

Consejos del autor para hacer Patatas marinas:

1

No hace falta añadir harina al guiso de patatas marinas, ya que el almidón de la patata se encarga de darle densidad a la salsa.

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